Sambal Goreng Tahu Telor Bumbu Petis

Bahan:
10 Tahu goreng( beli di asia store, fried tofu)
7 telor rebus(atau sesuka nya), goreng sampai kecokelatan
petai kira2 5-10 biji
5 shallots, iris tipis
5 garlic, iris tipis
15 cabe rawit, iris2
1 red paprika iris2 tipis
1 sereh, geprek
1 lengkuas
2 daun salam
5 daun jeruk
sedikit asam rendam air
3/4 kaleng coconut milk (guepakai merek chaokah, kental banget)
Kaldu ayam
2 sdm petis ikan
1 sdm terasi bubuk
garam, gula

Caranya:
Tumis shalots, garlic, paprika,rawit, sereh, terasi, daun salam, daun jeruk, lengkuas, petai, masukan kaldu ayam, air asam, petis, garam, gula.
Masukan Tahu dan telor goreng, masak sebentar, angkat!!!

Sumber : kokiake.livejournal.com