Orak Arik Telur

Awal minggu ini dapat Anda mulai dengan makanan yang sederhana, sehat dan tidak terlalu berlemak. Tahu sebagai sumber protein nabati bisa tampil dengan rasa istimewa. Tambahan telur plus sayuran membuat lauk yang praktis ini sangat gurih dan enak.

Bahan:
3 sdm minyak sayur
2 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm daun bawang iris halus
2 buah jamur hioko, iris halus
50 g buncis, iris serong tipis
50 g wortel, iris halus
300 g tahu putih yang bagus, tekan-tekan hingga agak hancur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt minyak wijen

Cara membuat:
• Panaskan 2 sdm minyak, tuangkan telur, buat orak-arik yang halus. Sisihkan.
• Tambahkan sisa minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
• Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
• Tambahkan orak-arik, tahu dan bumbu. Aduk-aduk hingga rata.
• Angkat, sajikan hangat.